HAS : https://www.has-sante.fr/upload/docs/application/pdf/2019-11/reco277_recommandations_rbp_denutrition_cd_2019_11_13_v0.pdf

Pédiatrie : https://www.pedia-univ.fr/deuxieme-cycle/referentiel/gastroenterologie-nutrition-chirurgie-abdomino-pelvienne/denutrition

| Définition | État de déficit en énergie et/ou en protéines et/ou en tout micro- ou macronutriment, produisant un changement mesurable des fonctions corporelles et/ou de la composition corporelle (ici on traitera seulement de la dénutrition protéino-énergétique) | | --- | --- | | Cause | - Pays occidentalisés : liée à la maladie (organique ou psychiatrique)

Pays en voie de développement ou en conflit : liée à un défaut d’accès à la nourriture | | Âge | Dénutrition touche tous les âges, mais est plus fréquentes aux âges extrêmes de la vie | | Prévalence globale | Prévalence globale de la dénutrition en France : 3 millions | | Prévalence à l’hôpital | 1. À l’admission, dénutrition concerne : 50% des > 70 ans, 30% des adultes, 10% des enfants

Incidence de la dénutrition en milieu hospitalier est d’environ 30% | | Prévalence à domicile | - Patients âgées de 70-79 ans : 4%

Patients âgés de > 80 ans : 10% | | Sujet âgé | - Domicile : 4-10%
Institution (EHPAD) : 15-40%
Hospitalisation : 30-70% | | Enfant | - Jeune enfant est particulièrement à risque de dénutrition (croissance rapide, faibles réserves, accès autonome à la nourriture limité)
Enfants hospitalisés : 10-20% de dénutrition |

Physiopathologie

Mécanismes de la dénutrition
Physiologie, Physiopathologie
Conséquences physiopathologiques
Conséquences fonctionnelles de la dénutrition

Démarche diagnostique

Dépistage de la dénutrition
Diagnostic positif de la dénutrition + Évaluation de la sévérité : TOMBÉ EN ANNALE
Place des examens complémentaires dans la dénutrition

Prise en charge de la dénutrition - Support nutritionnel

Arbre décisionnel du soin nutritionnel
Besoins nutritionnels

Prise en charge nutritionnelle orale (à privilégier)
Nutrition entérale
Nutrition parentérale